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繁峙人：五臺山位置之辨！
一說五臺山，人們自然而然就想到了五臺縣，以為五臺山就在五臺縣。持這種想法的不僅是外省外縣人，就是咱們繁峙人也絕大多數(shù)是這個想法。為此我心中非常不快。平時和別人辯別幾句，人家也聽不進耳朵里。沒辦法，那我干脆手拿禿筆寫劣文，把繁峙境內所屬五臺山的各個名臺名寺等旅游景點及特產(chǎn)說出來，讓咱們繁峙人知道在五臺山這張名揚中外的名片中我們占有多大一部分？為什么會有如此一辨的想法呢？
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繁峙特產(chǎn)——豆腐干
采用繁峙優(yōu)質豆腐，用傳統(tǒng)配方，如:精黃豆純凈水食鹽自制香料等，結合現(xiàn)代工藝精致而成，不含任何添加劑，集韌，香，嫩一體，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。豆腐干含水率為豆腐的40%-50%。其制作方法如下:(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，
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繁峙縣--平型關戰(zhàn)役遺址
山西省繁峙縣地標平型關戰(zhàn)役遺址。位于繁峙縣附近、靈丘縣城西橋溝一帶，因距古長城關隘平型關約5公里而得名。遺址為正方形，周長3000余米，南北各置一門。原南北皆有甕城，現(xiàn)僅存北甕城。城內正中有過街樓，城東2.5公里處為關門，門洞內置一塊大型石碑，“平型關”三個大字。
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繁峙縣地名文化淵源
繁峙縣始建于春秋時期，繁峙從隋朝開皇十八年（598年）得名，現(xiàn)有人口24萬多，以漢族為主，此外有回族、滿族、蒙古族等少數(shù)民族。歷史上以農牧業(yè)為主，是草原游牧文化向農耕文化過渡的地帶，歷史文化兼容而深厚。繁峙縣位于山西省東北部，北與應縣、渾源縣相連，南與五臺縣、河北省阜平縣相接，東、西分別與靈丘縣、代縣相鄰。繁峙縣共轄3個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)、412個行政村。繁峙縣的地形大勢是“兩山夾一谷”，北靠北岳恒山，
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繁峙疤餅
繁峙疤餅，是山西別具一格的特色風味餅食，名聞遐邇。因餅上遍布疤痕而得名，亦名籽餅，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、雞蛋及蘇打等。制作時將和好的面搟成直徑半尺左右的薄餅，烘烤在鐵鍋內。在鐵鍋內鋪一層碰砂，放一層餅，進行烘烙。熟后的圓餅呈金黃色，面皮上均勻地布滿圓形小坑，狀若疤痕，其味香甜，其質酥脆。制作材料：精面粉3500克，芝麻油800克，雞蛋350克，白糖700克，蘇打粉10克。制作方法：
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繁峙大杏
?繁峙大杏品種主要來源于白水杏，所產(chǎn)杏個大肉厚，甘甜多汁，色澤金黃?？扇苄蕴呛吭?0～13%之間，可滴定酸在0.69～0.8g/100g之間，可食率在80.0～85%之間，β-胡蘿卜素在10.0～11.4mg/kg之間。繁峙大杏地理標志產(chǎn)品保護范圍包括繁峙縣境內集義莊鄉(xiāng)、光峪堡鄉(xiāng)、下茹越鄉(xiāng)、繁城鎮(zhèn)、杏園鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)106個村。近幾年大杏年種植面積保持在450公頃以上，年總產(chǎn)10100噸。
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繁峙黃芪
繁峙黃芪，又稱恒山北芪，是產(chǎn)于北岳恒山的一種黃芪，被譽為中國北芪之正宗?！包S芪王”繁峙黃芪的外觀特征包括色澤光亮，外皮美觀，心黃，空心小，條粗而長，無叉枝，粉性飽滿，含糖率高。
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繁峙粉絲
繁峙粉絲是山西省忻州市繁峙縣的特產(chǎn)?！胺敝欧劢z”因其歷史悠久、條細透明、潔白如玉、營養(yǎng)豐富、口感醇香而走紅大江南北，位居全國粉絲行業(yè)的四強之列，可與山東龍口粉絲媲美。
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