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神池八角古城
八角鎮(zhèn)是一座明代堡城，現(xiàn)在城墻四方合圍，基本完好，南門尚存。據(jù)《神池府志》載，明弘治二年（1484）兵使王璇筑八角堡。嘉靖四年（1525）建八角倉，六年擴(kuò)建。萬歷十五年（1587）砌磚堡圈周長4里，高3丈5尺，有東、西、南三門。八角堡當(dāng)時(shí)地處神池關(guān)與偏頭關(guān)防務(wù)聯(lián)線，東南接神池堡保衛(wèi)神池，西連西峪口馳援偏頭，東北走利民堡與朔州呼應(yīng)。這樣，八角和利民、神池兩堡就形成了三角形布防格局，同為三關(guān)邊防要塞。
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忻州古城特色美食之——神池月餅
神池月餅是遠(yuǎn)近聞名的一種美食，它是忻州市神池縣中秋節(jié)傳統(tǒng)特產(chǎn)，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個(gè)山西。神池月餅以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)胡麻油、上等白面、食糖為主料，以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生米、瓜子仁、葡萄干、芝麻等為輔料，采用傳統(tǒng)配方、現(xiàn)代工藝精制而成。甜而不膩、酥而不散、久放不餿，備受消費(fèi)者青睞。同時(shí)其原料之一的神池胡麻油有“久放不沉淀，生食無雜味，炸食煙霧小，上色快，味道清香，色澤透明”等特點(diǎn)
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神池莜麥
?莜麥最早起源于我國華北一帶的高寒山區(qū)，山西省神池縣可能就是莜麥的最早發(fā)源地區(qū)之一。神池莜麥至今遠(yuǎn)近聞名，因此說是莜麥的故鄉(xiāng)。大約在公元前九世紀(jì)，莜麥由山西傳入內(nèi)蒙，逐步普及到我國北方的山區(qū)、丘陵區(qū)和部分平川區(qū)。以后又隨著人們對莜麥認(rèn)識的深化，傳播到全國各地。再后來我國的莜麥被引入俄羅斯、美國和智利等國種植。神池莜麥籽粒呈紡錘型，有腹溝，麥籽粒白黃色，與異地同品種比較，神池莜麥黃度較深。
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神池長城
神池處于山西北部，為草原文化與游牧文化的接壤區(qū)，自古以來就是漢民族與少數(shù)民族征戰(zhàn)拉鋸的地區(qū)。許多朝代處于邊關(guān)重鎮(zhèn)和邊防線上，為了加強(qiáng)防御，因而修筑了大量長城。
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