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神池月餅是遠近聞名的一種美食,它是忻州市神池縣中秋節(jié)傳統(tǒng)特產(chǎn),以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅以當?shù)靥禺a(chǎn)胡麻油、上等白面、食糖為主料,以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生米、瓜子仁、葡萄干、芝麻等為輔料,采用傳統(tǒng)配方、現(xiàn)代工藝精制而成。甜而不膩、酥而不散、久放不餿,備受消費者青睞。同時其原料之一的神池胡麻油有“久放不沉淀,生食無雜味,炸食煙霧小,上色快,味道清香,色澤透明”等特點