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偏關(guān)美食之酸飯
清晨六點(diǎn)的偏關(guān)大街上，行人三三兩兩，而太虎坡文化廣場(chǎng)旁的酸粥攤前，則已坐滿了好幾桌人。他們每人捧著一碗酸粥，就著桌上的一小碟蘿卜腌酸菜津津有味地吃著。晚到的客人因?yàn)闆]有了多余的座位，索性端著碗或站著、或蹲著吃了起來。偏關(guān)酸飯追根溯源有許多傳說故事，這里不一一贅述，單就其做法、滋味與大家分享。老偏關(guān)人的一天是從一碗熱氣騰騰的酸粥開始的。天剛蒙蒙亮，家家戶戶屋頂上已是炊煙裊裊，廚房灶臺(tái)上的大鐵鍋里正“